|
|
Marokkaans Fruitdessert
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gr. gedroogde pruimen, 100 gr. gedroogde abrikozen, 50 gr. rozijnen, 1 dl. rum, 5 dl. melk, 120 gr. poedersuiker, 100 gr. bloem, 3 eieren, 20 gr. boeter, 50 gr. blanke amandelen
Voorbereiding:
Pruimen en abrikozen 1 nacht in ruim water laten weken.
Bereidingswijze:
Pruimen en abrikozen laten uitleken. Rozijnen in rum weken. Melk verhitten, maar niet laten koken. Suiker en bloem mengen, eieren toevoegen en beetje voor beetje warme melk erdoor roeren tot glad mengsel. Pruimen, abrikozen, rozijnen en rum toevoegen.
Oven voorverwarmen op 180 graden. Mengsel in een ovenschaal schenken en boter in klontjes erover verdelen. Gerecht in het midden van de oven in 45-55 min. bakken. Amandelen erover strooien en gerecht nog ca. 2 min. onder de grill zetten.
|
|
|